<h2 style="margin: 16pt 0cm 0pt;"><em><span style="font-family: Lucida Handwriting; font-size: x-large;">Shooter allume-feu à l’huître!</span></em></h2>

Présentation rapide : voici une super façon de commencer un repas rigolo entre amis!

C’est joli, tout simple, et très bon!

On peut aussi les faire « virgin » (sans alcool) avec un peu plus de jus d’huître, ou encore du jus de tomate ou de légumes.

Il s'agit de ma 2e participation au concours des bouchées de Nowelle d'Isa!

Temps à prévoir : 10 minutesSource : le laboratoire secret de Jo Pékin, caché dans une armoire à balais du bureau de Jean Charest (si vous pouviez voir et entendre tout ce que je vois et entends, ouf!)

- Un peu de céleri en très petits dés

- Un peu de tomate, aussi en petits dés

- Une ou deux huîtres par shooter, selon la taille des bêtes

- Vodka gardée au congélateur (là où elle devrait être gardée de toute façon!)

- Option : un petit trait de sauce piquante?

- Brin de coriandre pour la déco

ü Ouvrir les huîtres et récoltez le jus.

Si les huîtres que vous récoltez sont granuleuses en raison de morceaux de coquilles, les laver à l’eau froide. Mettre le jus dans un verre étroit, et laisser reposer. Après quelques minutes, les morceaux de coquilles sont au fond. Juste décanter le jus en versant lentement, en gardant la grenaille au fond du verre étroit.

Mettre les céleris et la tomate au fond des verres à shooter. Il doit y avoir environ un cm de légumes au fond du verre, pas plus.

Ajouter l’huître, la sauce piquante si utilisée, le jus des huîtres, et remplir ce qui reste d’espace dans les verres avec de la vodka glacée!

Ajouter une feuille de coriandre

Saluez votre compagnie et faites cul sec !!!

Recommencez souvent, tant que le party n’est pas en feu!

Pendant ce temps, je sirote une couple de vodka (glacée!) après avoir terminé le livre « Life » de Keith Richards (le guitariste principal des Rolling Stones). Cette brique (547 pages) est une autobiographie qui prend la forme de souvenirs relatés par ce bon vieux Keef.

Je l’ai lu en anglais, et il paraît qu’il faut fuir comme la peste la traduction française (faite en France par des gars qui ont essayé d’être cool avec leur argot français. Bon, vu de ce côté de l’Atlantique, à la fin, c’est un peu comme Djeunny Haliday, c’est plutôt moffé… ;) ).

Je ne sais pas ce que Keith Richards veut dire pour vous, mais pour moi ce type c’est le top nec plus ultra gratiné 4+. Je donnerais ma maison (et la moitié de ma cave à vin) pour passer une soirée avec lui à jaser, boire (l’autre moitié de la cave à vin) et jouer de la guit avec ce vieux pirate.

Je sais qu’il y a des tas de clichés, de rumeurs et choses bizarres qui circulent à propos de Keith Richards, mais dans le fond, c’est un gras très gentil et généreux. Il explique les fondements de plusieurs de ces rumeurs étranges, et bon, c’est généralement hors contexte ou simplement faux (qu’il ait sniffé les cendres de son père, le fait qu’il faisait changer son sang une fois par an en Jamaïque (ou en Suisse, selon les histoires), les drogues, etc.).

Faut juste pas le faire suer en essayant de le faire entrer dans un moule beige, ou lui faire suivre la ligne droite. Totalement anti-establishement! Il n’aime pas beaucoup les policiers obtus et bigots qui le harcelaient (pour avoir une promotion pour être ceux qui avaient épinglés Keith Richards) : « I've never had a problem with drugs. I've had problems with the police. »

Il a jamais été méchant avec quelqu’un (plus que 5 minutes), adore jaser avec ses fans devant les hôtels (les autres Stones se grouillent de rentrer à la sortie de la limo alors que Keef reste dehors au froid à jaser avec les fans), ne veut que jouer de la guit tranquille, aide les talents émergents, et bon il a survécu à 15 ans d’abus qui feraient tomber n’importe qui!

Il est sobre de l’héroïne depuis 30 ans déjà… Il faut dire qu’il était de la première heure, à l’époque où la drogue n’était pas coupée avec des saloperies. En fait, dans le livre il dit qu’il a lâché tout ça quand il a vu toutes les cochonneries qu’il y avait dans les drogues coupées, et selon lui, c’est ça qui donne des effets secondaires dégueux. Je le crois, pas besoin de tester :)

« Les gens pensent savoir plein de choses sur moi, mais ils en imaginent plus de la moitié, mais aussi ils ne savent pas la moitié de ce que j’ai fait comme folie dans ma vie » !

Un beau bum, mais la grande classe des plus grands troubadours, je trouve, et qui fêtait ses 67 ans en décembre. Bonne fête et longue vie!

Comme je lisais dans une critique de show, il n’est pas encore planté le palmier qui va tuer ce bon vieux Keef! (réf à la fois où il est tombé d’une branche d’arbre, ce qui a provoqué une opération au cerveau pour enlever les caillots). Comme disais Jay Leno, pourquoi on ne fait pas les avions dans le même matériel que Keith Richards?

Un de mes souvenirs de show les plus vibrants est d’être allé voir les Stones au forum en 2006 avec les kids et, à un moment du spectacle, les autres sortent de scène et laissent Keith tout seul. Keef sort alors sa guitare sèche et nous chante une chanson d’amour, mais qui prenait un tout autre sens entre les fans du forum et lui :

Walk right in, sit on down
And make yourself at home
Come on baby, you're just like me
And you hate to be alone

It's funny how things go around
It's crazy but it's true
This place is empty, oh so empty
It's empty without you… (la foule, charmée, hurle, j’en ai encore des frissons à y penser)

Lisez ce livre, et vous aurez un nouvel ami à la fin, promis!