Ciabatta capicollo fromage fondant

Fortement inspiré de JF Plante, une p'tite vite! Ce sandwich est délirant de saveurs et de dégoulinure de fromage fondu. Pour les samedis midi pressés où vous voulez quand même bien manger.

Recette pour 2 personnes
Temps à prévoir : 15 minutes
Source : moi

-    Une ciabatta par personne, j’ai pris celle aux olives noires

-    Une petite pointe de brie crème

-    2-3 tranches de capicollo par convive (j’ai pris celui de Fantino & Modello)

-    Salade, tomate

ü Faire le sandwich en y mettant des tranches épaisses de brie au centre du pain (pas à moins de 2 cm du bord du pain pour ne pas que le fromage ne dégouline trop vite dans la poêle).

ü Cuire dans une poêle anti adhésive, en pressant avec une autre poêle (ou dans un four panini si vous en avez un), jusqu’à ce que le fromage commence à sortir du fromage.

ü Ouvrir le sandwich du côté viande (car le côté fromage est collé) et ajoutez la tomate (à moins que vous ne l’ayez mise avant de cuire, votre choix si vous la voulez chaude ... mais molle) et la salade qui sera ainsi fraîche et contrastante de croustillement avec le moelleux du fromage.